常吃海鲜就不用补碘？福建疾控中心用数据告诉你真相
我要评论
秋风起，开渔忙。海鲜最近福建人的不用补碘餐桌实现“海鲜自由”啦。多汁的福建海蛎、鲜美的疾控据告带鱼、肥嫩的中心黄花鱼……一口下去全是大海的鲜味。与此同时，用数一种关于海鲜补碘的常吃说法又出现了——“我们经常吃海鲜，不需要吃碘盐”。海鲜但经常食用海鲜真的不用补碘能满足人体对碘的需求吗？福建疾控中心专家用科学监测和数据跟大家说清楚：“吃海鲜=不用碘盐”真的是个大误区！
根据福建省近年开展的福建碘缺乏病病情监测结果显示，儿童、疾控据告成人及哺乳妇女的中心碘营养水平总体处于适宜范围，但孕妇群体的用数碘营养水平仍略低于推荐标准。这一现象提醒我们，常吃即使是在海鲜消费较多的沿海地区，碘摄入问题仍不容忽视。
那么，海鲜的碘含量究竟高不高？数据显示，海带（2950微克/100克）、紫菜（4323微克/100克）和海草（15987微克/100克）确实是碘含量高的食物。
但人们日常食用的大部分其他海鲜，如海蛎、带鱼、黄花鱼、鱿鱼等，碘含量其实并不突出：带鱼约为40.8微克/100克，大黄鱼14.9微克/100克，甚至不足鹌鹑蛋（233微克/100克）和牛奶（20微克/100克）的水平。
事实上，除了少数几类“高碘选手”，大部分海产品的碘含量与常见的肉蛋奶类相差不大。值得注意的是，海带、紫菜等虽然含碘量高，但实际食用频率和数量有限。例如，很多人并不会每天食用海带，每次摄入量也远低于100克。
再看膳食结构。根据2022年中国居民膳食平衡宝塔推荐的一天饮食摄入情况，一位25岁男性每日通过食物天然摄入的碘为67.5微克（烹调的损失率约为20%），远低于成人每日120微克—600微克的推荐摄入量。即便加上经常食用海鲜，也难以弥补这一缺口。而如果每天摄入5克加碘盐（约提供100微克碘），碘摄入水平则可达到适宜范围。
因此，“经常吃海鲜就不需要吃碘盐”是一个认知误区。在当前饮食结构下，碘盐仍是我国绝大多数居民（包括沿海地区）膳食碘的重要来源。除甲状腺疾病患者需遵医嘱控制碘摄入外，绝大多数人需要长期食用碘盐。 （泉州晚报融媒体记者 张沼婢）
相关文章
在国际足联女子冠军杯第一轮的比赛中，武汉车谷江大女足与奥克兰联女足展开较量。下半场尾声阶段金蕙利助攻姜晨璟绝杀。最终武汉女足1-0战胜奥克兰联女足，下一轮将客战非洲冠军。关键事件第88分钟，金蕙利助攻2025-10-11
雷速体育10月10日讯 世欧预，荷兰客场4-0马其他。此役比赛93分钟，德佩禁区接邓弗里斯的传球，头球完成破门。据统计，邓弗里斯国家队7次助攻德佩，追平荷兰队史为单一球员助攻记录。此前该记录是范德法特2025-10-11
拉爵：给阿莫林3年时间！吉姆·拉特克利夫爵士：给阿莫林三年时间？是的。三年，因为事情不是一朝一夕就能完成的。我记得在弗格森爵士执教的前两年，也有人呼吁解雇他。看看阿尔特塔在阿森纳的情况，他在最初两年也2025-10-11
东南网10月24日讯本网记者 潘贤利 通讯员 蒋国栋）今日上午，泉州市交警支队召开新闻通气会，通报了最新出台的公安交通管理领域违法失信行为联合惩戒实施方案。有15种违法违规行为的经公安交通管理部门认定2025-10-11
12年前，他在上海因故意伤害致人死亡而潜逃，一直偷偷使用表兄弟丁某文的身份证生活。几年来，他辗转了六七个省，最近在南安市水头镇落脚。3月15日，他和朋友吃烤鱼时，被一根鱼刺卡住喉咙，不得已就医。当他看2025-10-11
东南网9月17日讯晋江经济报见习记者 张茂霖 记者 秦越 摄影报道）近日，晋江市九十九溪田园风光第二季五彩稻田闪亮登场，本次创意的主题图案有“不忘初心 牢记使命”“2025-10-11
最新评论